LA CARTE

 

 

 

 

Le domaine du château de la Neuville est heureux de vous accueillir dans son restaurant de cuisine française où nous vous proposons des produits du terroir, de
qualité et en saison toutes sortes de légumes de notre potager et fruits du verger.


 Menu du marché 3 services à 22 € (servi le midi et le soir)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

NOTRE CARTE
Tout nos produits sont fabriqués dans notre cuisine

(pain, glace, jambon, saumon fumé, fromages, …)

 

 

 

Entrées

Poêlé de foie gras aux pommes caramélisées 16 €

Cassolette de scampis aux champignons sauvages 15 €

Escalopes de ris de veau panées sur émulsion aux herbes 15 €

Caille aux oignons grelots, lard de nos Ardennes et peket de Villée 14 €

Saumon fumé au château 15 €

 

 

Plats

Magret de canard en aiguillettes

et petite pomme de notre verger farcie de foie gras

sur coulis de sureau au vin rouge de Loire 21 €

 

Carré d’agneau au romarin 21 €

Tresse de sole et saumon et sauté de légumes en tulipe de brick 21 €

 

Filet pur de bœuf au choix 19 €

Aiguillettes de cabillaud en habit ardennais, champignons sauvages 21 €

 

 

Assortiment de fromages 9 €

 

 

Desserts

Crêpes au choix 6 € à 9 €
Glace 6,5 €
Petite pomme cuite au four farcie de glace 8,5 €
Sabayon au grand marnier 8.5 €
Assortiment de sorbet 7,5 €