NOTRE CARTE
Tout nos produits sont fabriqués dans notre cuisine (pain, glace, jambon, saumon fumé, fromages, …)
Les huîtres et les homards sont tenus vivants en vivier.

Entrées

Poêlé de foie gras aux pommes caramélisées 16 €
Cassolette de scampis aux champignons sauvages 15 €
Escalopes de ris de veau panées sur émulsion aux herbes 15 €
Caille aux oignons grelots, lard de nos Ardennes et peket de Villée 14 €
Saumon fumé au château 15 €

Plats

Magret de canard en aiguillettes et petite pomme de notre verger farcie de foie gras sur coulis de sureau au vin rouge de Loire 21 €
Carré d’agneau au romarin 21 €
Tresse de sole et saumon et sauté de légumes en tulipe de brick 21 €
Marmite de homard, scampis, saint jacques et langoustines au parfum de safran, curry et tomates fraîches concassées (2cts) 29,5 €
Filet pur de bœuf au choix 19 €
Aiguillettes de cabillaud en habit ardennais, champignons sauvages 21 €

Assortiment de fromages 9 €

Desserts

Crêpes au choix 6 € à 9 €
Glace 6,5 €
Petite pomme cuite au four farcie de glace 8,5 €
Sabayon au grand marnier 8.5 €
Assortiment de sorbet 7,5 €